鶏のパリパリ焼きとラタトゥイユ@自宅

晩ご飯は、最近ハマってる鶏の酒蒸し→パリパリ焼き。

某ESS○の「つくりおきできるおかずの素」から採用。

塩こしょうとサラダ油をすり込んで酒蒸しにした鶏。

汁ごと冷蔵庫で1週間くらいは保存可能。

今日はパリっと焼いてトマト、ブロッコリー、バジルの葉を添えた。

下味がしっかり付いてるからどうやってもウマイわー。困るわー。

夏場の野菜系作り置きNo.1のラタトゥイユ。

適当に切って炒めた野菜をトマト缶で煮込むだけ。

冷めても美味しい、いや、冷やした方が味がしっかり染みて美味しいという便利な一品。

鶏の酒蒸しの汁でスープ。味付けは塩コショウだけ。

ネギともやしを足してみました。本当は溶き卵が欲しかった・・・

ゆうくん用のお魚。サワラだっけか？
生姜醤油で食べるとウマーでした。

今晩も美味しかったです。ごちそうさまでした。